Poleć znajomym

Żurek z pieczarkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (5790 pkt.)

Składniki

  • 25 dag pieczarek
  • 1 spora cebula
  • 4 szklanki rosołu z kostki (najlepiej grzybowego) lub wywaru
  • z warzyw
  • 2 szklanki żuru z butelki
  • 1-2 listki laurowe
  • 1-2 ziarna ziela angielskiego
  • 2-3 ziarnka pieprzu
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 1 kg gotowanych ziemniaków
  • 1-2 łyżki oliwy, oleju lub margaryny
  • garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, koperek, szczypiorek)

Sposób przygotowania

  1. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu. Pieczarki oczyścić, grubo po­szatkować i dodać do cebuli razem z pokru­szonym listkiem i lekko potłuczonym zielem oraz pieprzem. Dusić do miękkości na ma­łym ogniu, ewentualnie podlewając 1-2 łyż­kami wody. Uduszone grzyby zalać rosołem z kostki i gotować na średnim ogniu około 10 minut. Dolać żur i zagotować. Czosnek zmiażdżyć, zetrzeć na tarce lub drobniutko posiekać, rozetrzeć z. odrobiną soli i dodać do zupy razem z posiekaną zieleniną. Skosz­tować, ewentualnie doprawić. Ziemniaki po­sypać posiekaną zieleniną. Można też okra­sić je odrobiną tłuszczu, lub dla zdecydo­wanych mięsożerców - podsmażonym bo­czkiem pokrojonym w kostkę. Pieczarki mo­żna zastąpić mieszanym i grzybami leśnymi.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.