Poleć znajomym

Żurek staropolski z makaronem

Jak zbierać punkty?

Autor: (10387 pkt.)

Czas przygotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • - kości wędzone od schabu - ½ kg
  • - marchew - 1 średnia szt.
  • - seler - ½ średniej szt.
  • - woda - ok. 2,5l
  • - liść laurowy - 3 szt.
  • - ziele angielskie - 5-6 ziarnek
  • - gotowy zakwas na żurek - 1 butelka ok. 350ml
  • - śmietana kwaśna 18% - 300ml
  • - sól, pieprz do smaku
  • - czosnek - 3 ząbki
  • - biała kiełbasa surowa - ½ kg
  • - jajka ugotowane na twardo
  • - Międzybrodzki Makaron kolanka – 250g

Sposób przygotowania

  1. 1

    Makaron gotujemy według zaleceń na jego opakowaniu, a następnie hartujemy w zimnej wodzie. Do garnka z wodą wkładamy kości oraz obrane i pokrojone w kostkę warzywa, liście laurowe i ziele angielskie. Całość należy posolić i gotować, do momentu gdy mięso przy kości będzie miękkie.

  2. 2

    Kości wyciągamy i obieramy z nich mięso, następnie kroimy i ponownie dodajemy do naszego wywaru. Żurek łączymy ze śmietaną, hartujemy i dodajemy do całości.

  3. 3

    Białą kiełbasę musimy podsmażyć na patelni na złoty kolor, po czym przykryć ją pokrywą i poddusić. Pod koniec gotowania zupy dodać wyciśnięty czosnek.

  4. 4

    Zupę podajemy z ugotowanym na twardo jajkiem i makaronem kolanka.

  5. Smacznego!

  6. Autor przepisu: Robert Muzyczka – Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy

  7. Przepis polecają: Międzybrodzkie Makarony

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.