Poleć znajomym

Żurek po warszawsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (5445 pkt.)

Składniki

  • 25 dag kiełbasy
  • 1 porcja włoszczyzny
  • 5 suszonych grzybków
  • 1—2 ząbki czosnku
  • sól
  • przyprawa warzywna typu vegeta
  • 2 szklanki żurku z butelki
  • garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, szczypiorek)
  • 2 jajka ugotowane na twardo

Sposób przygotowania

  1. Grzyby dokładnie umyć, zalać przegoto­waną wodą (powinna zaledwie przy­krywać grzyby) i odstawić przynajmniej na godzinę (najlepiej na noc). Włoszczyznę drobno posiekać lub zetrzeć na tarce z du­żymi otworami. Zalać 3 szklankami wody z dodatkiem przyprawy warzywnej, dodać obraną z osłonek kiełbasę oraz grzybki, gotować 30 minut, przecedzić. Włoszczyz­nę odłożyć i przeznaczyć do przygotowania kolacyjnej sałatki, a kiełbasę pokroić w pla­sterki, zaś grzybki - w paseczki. Dodać do wywaru, dolać żurek z butelki. Czosnek zmiażdżyć lub drobniutko posiekać, dodać do zupy, doprawić solą i pieprzem, zagoto­wać. Żurek ponalewać do talerzy (najlepiej do fajansowych albo kamionkowych mise­czek), do każdej porcji wkładać połówkę jajka ugotowanego na twardo i posypywać obficie posiekaną zieleniną.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.