Poleć znajomym

Żur wigilijny

Jak zbierać punkty?

Autor: (9070 pkt.)

Składniki

  • Zakwas:
  • 10 dag mąki żytniej razowej
  • 10 dag mąki pytlowej
  • 2-3 ząbki czosnku
  • skórka razowego chleba
  • Żur:
  • 4-5 suszonych grzybów
  • marchewka pietruszka
  • 1/2 selera
  • 3 szklanki zakwasu
  • 2 ząbki czosnku
  • pieprz
  • sól

Sposób przygotowania

  1. Przygotować zakwas: mąkę żytnią i pytlową zalać litrem przegotowanej wody, dokładnie wymieszać, dodać obrany czosnek i skórkę chleba. Przykryć gazą i zostawić na 3-5 dni w ciepłym miejscu. Zakwas zlać do butelek i przechowywać w lodówce przez 1-2 tygodnie.

  2. Przygotować żur: z grzybów i warzyw ugotować litr wywaru, lekko posolić i przelać przez sito. Dodać 3 szklanki zakwasu i zagotować. Doprawić roztartym czosnkiem, pieprzem i solą.

  3. Podawać z gotowanymi ziemniakami, łazankami lub uszkami z grzybami.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.