Poleć znajomym

Zuppa grzybowa z suszonych grzybów

Jak zbierać punkty?

Autor: (4980 pkt.)

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 4/5 (1 głos)

Składniki

  • garść suszonych grzybów
  • 1 porcja włoszczyzny z kapustą
  • 1 duża cebula
  • 1 łyżka oliwy lub oleju
  • sól, pieprz
  • garść posiekanej natki pietruszki
  • 1-2 listki laurowe
  • 3—4 ziarna pieprzu
  • 2-3 ziarna ziela angielskiego
  • warzywna przyprawa typu vegeta

Sposób przygotowania

  1. Włoszczyznę dokładnie oczyścić i drob­no poszatkować lub zetrzeć na tarce z dużymi otworami. Cebulę pokroić w kos­tką i zeszklić na tłuszczu, dodać rozdrob­nioną włoszczyznę i dusić na niewielkim ogniu do chwili, gdy jarzynki zmiękną i sta­ną się przezroczyste. Zalać 4 szklankami wody z dodatkiem łyżeczki przyprawy wa­rzywnej i gotować na małym ogniu 3CM10 minut. Przecedzić (jarzynki można wyko­rzystać do przygotowania smacznego om­letu lub sufletu, wystarczy połączyć je z 2 żółtkami i pianą z 2 białek oraz 1 ły­żeczką przesianej pszennej mąki, a następ­nie usmażyć lub wstawić na chwilę do nagrzanego piekarnika). Grzybki dokładnie umyć, zalać 2 szklankami wody, dodać listki laurowe, ziele angielskie, pieprz i szczyptę soli, gotować do miękkości, przecedzić. Oba wywary połączyć i zagotować. Grzybki pokroić w cienkie paseczki, dodać do wywa­ru razem z posiekaną zieleniną, ewentualnie doprawić. Najlepiej podawać w filiżankach.

Ocena:
Średnia 4/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.