Zuppa grzybowa z suszonych grzybów
60 min
30 min
Składniki
- garść suszonych grzybów
- 1 porcja włoszczyzny z kapustą
- 1 duża cebula
- 1 łyżka oliwy lub oleju
- sól, pieprz
- garść posiekanej natki pietruszki
- 1-2 listki laurowe
- 3—4 ziarna pieprzu
- 2-3 ziarna ziela angielskiego
- warzywna przyprawa typu vegeta
Sposób przygotowania
Włoszczyznę dokładnie oczyścić i drobno poszatkować lub zetrzeć na tarce z dużymi otworami. Cebulę pokroić w kostką i zeszklić na tłuszczu, dodać rozdrobnioną włoszczyznę i dusić na niewielkim ogniu do chwili, gdy jarzynki zmiękną i staną się przezroczyste. Zalać 4 szklankami wody z dodatkiem łyżeczki przyprawy warzywnej i gotować na małym ogniu 3CM10 minut. Przecedzić (jarzynki można wykorzystać do przygotowania smacznego omletu lub sufletu, wystarczy połączyć je z 2 żółtkami i pianą z 2 białek oraz 1 łyżeczką przesianej pszennej mąki, a następnie usmażyć lub wstawić na chwilę do nagrzanego piekarnika). Grzybki dokładnie umyć, zalać 2 szklankami wody, dodać listki laurowe, ziele angielskie, pieprz i szczyptę soli, gotować do miękkości, przecedzić. Oba wywary połączyć i zagotować. Grzybki pokroić w cienkie paseczki, dodać do wywaru razem z posiekaną zieleniną, ewentualnie doprawić. Najlepiej podawać w filiżankach.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Keks ze szparagami, suszonymi pomidorami i oliwkami
-
Zupa jarzynowa z grzybami i wędzonką
-
Pasta z tuńczykiem i suszonymi pomidorami
-
Ryż z grzybami
-
Sałatka z fetą i suszonymi pomidorami
-
Roladki z indyka z fetą i suszonymi pomidorami
-
BEEF JERKY - SUSZONA WOŁOWINA
-
przepis na wigilijne łazanki z kapustą i grzybami
-
WIGILIJNE USZKA Z GRZYBAMI
-
Naleśniki piwne z kapustą, mięsem i grzybami
-
OMLET ZE SZPARAGAMI I SUSZONYMI POMIDORAMI
-
Polędwiczka wieprzowa na grzybach leśnych
Zaloguj się aby dodać recenzję