Poleć znajomym

Zupa ziemniaczana z kluseczkami z szynki

Jak zbierać punkty?

Autor: (2685 pkt.)

Potrawę tę najlepiej przygotować na kości od szynki wędzonej. Zupa będzie wtedy miała wyrazisty smak, zaś z odkrojonych od kości resztek mięsa można przyrządzić kluseczki.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 750 g kości od szynki wędzonej
  • 1 liść laurowy
  • 2 łodyżki tymianku
  • 500 g mączystych ziemniaków
  • 2 marchwie
  • 100 g selera
  • 1 pietruszka, 1 por
  • 70 g cebuli
  • 2 łyżki masła
  • 4 łyżki siekanej natki pietruszki
  • 1 czerstwa bułka
  • 1 jajko
  • sól i pieprz
  • szczypta gałki muszkatołowej

Sposób przygotowania

  1. 1

    1 Kości opłukać, usunąć ukruszone kawałki. Odkroić 100 g delikatnej szynki.

  2. 2

    Kości gotować w 1 I wody z liściem laurowym i tymiankiem. Dodać pen krojone w kawałki ziemniaki i wa­rzywa. Po dogotowaniu z zupy wy­jąć kości, płyn przecedzić, warzywa przetrzeć przez sito i wrzucić z po­wrotem do zupy.

  3. 3

    Szynkę i cebulę pokroić w drobną kostkę. Cebulę poddusić na maśle, dodać szynkę, pietruszkę i tartą bułkę. Wszystko razem poddusić i wystudzić.

  4. 4

    Tak przygotowaną masę wymieszać z jajkiem i doprawić do smaku. Ufor­mować 2-centymetrowe kluseczki i gotować je na małym ogniu w po­solonej wodzie. Kiedy wypłyną na powierzchnię, wyjąć.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.