Zupa ziemniaczana z bekonem

Autor: (1995 pkt.)

Szybką zupę ziemniaczaną można przygotować nawet z bulionu mięsne­go w proszku, zamrożonej włoszczyzny, drobno pokrojonej kiełbasy i pu­ree ziemniaczanego w proszku, które należy dodać na samym końcu.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Składniki

  • 300 bekonu 2 cebule
  • 1 marchew (100 g)
  • 50 g selera
  • 600 g ziemniaków
  • 1/2 I bulionu mięsnego
  • 1 łyżeczka majeranku
  • sól i gałka muszkatołowa
  • 2 łyżki siekanej natki pietruszki

Sposób przygotowania

  1. 1

    Bekon pokroić w drobną kostkę, dodać 4 łyżki wody i dusić pod przykryciem.

  2. 2

    Cebulę, marchew, seler i ziemniaki obrać, pokroić w kostkę I dodać do bekonu. Całość zeszklić, stale mie­szając.

  3. 3

    Dodać bulion, zagotować i dopra­wić do smaku. Zupę dogotować pod przykryciem, w razie potrzeby dodatkowo doprawić do smaku. Przed podaniem posypać natką pietruszki.