Poleć znajomym

Zupa ziemniaczana przecierana

Jak zbierać punkty?

Autor: (1620 pkt.)

Tę znakomitą zupę można ugotować bardzo szybko, jeżeli mamy do dyspozycji esencjonalny bulion mięsny. Jeżeli zupy je się często, warto zamrozić większą ilość bulionu na zapas.

Składniki

  • 500 g kości cielęcych
  • 500 g szynki z kością
  • pęczek włoszczyzny
  • 1/2 łyżeczki tymianku
  • 1/4 łyżeczki majeranku
  • 50 g cebuli
  • 350 g mącznych ziemniaków
  • 1 łyżka masła
  • sól i pieprz
  • szczypta tartej gałki muszkatołowej
  • 1/8 I słodkiej śmietanki

Sposób przygotowania

  1. 2 Chudą szynkę oddzielić od kości. Kości cielęce i od szynki włożyć do wody i gotować na małym ogniu. Dodać oczyszczoną, drobno pokro­joną włoszczyznę, zioła i cebulę.

  2. 2 Obrane ziemniaki gotować 30 mi­nut w odcedzonym wywarze, wyjąć i zmiksować. Dodać do około 1 I wywaru.

  3. 3 Szynkę pokroić w drobną kostkę, udusić na maśle, na małym ogniu i dodać do zupy. Krótko zagotować, posolić, doprawić pieprzem i gałką muszkatołową.

  4. 4 Schłodzoną w lodówce śmietankę ubić i przybrać nią zupę w tale­rzach.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.