Zupa ziemniaczana przecierana
Tę znakomitą zupę można ugotować bardzo szybko, jeżeli mamy do dyspozycji esencjonalny bulion mięsny. Jeżeli zupy je się często, warto zamrozić większą ilość bulionu na zapas.
60 min
30 min
Składniki
- 500 g kości cielęcych
- 500 g szynki z kością
- pęczek włoszczyzny
- 1/2 łyżeczki tymianku
- 1/4 łyżeczki majeranku
- 50 g cebuli
- 350 g mącznych ziemniaków
- 1 łyżka masła
- sól i pieprz
- szczypta tartej gałki muszkatołowej
- 1/8 I słodkiej śmietanki
Sposób przygotowania
2 Chudą szynkę oddzielić od kości. Kości cielęce i od szynki włożyć do wody i gotować na małym ogniu. Dodać oczyszczoną, drobno pokrojoną włoszczyznę, zioła i cebulę.
2 Obrane ziemniaki gotować 30 minut w odcedzonym wywarze, wyjąć i zmiksować. Dodać do około 1 I wywaru.
3 Szynkę pokroić w drobną kostkę, udusić na maśle, na małym ogniu i dodać do zupy. Krótko zagotować, posolić, doprawić pieprzem i gałką muszkatołową.
4 Schłodzoną w lodówce śmietankę ubić i przybrać nią zupę w talerzach.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Ziemniaczana zupa krem z szafranem i serem
-
Zupa ziemniaczana z warzywami
-
Zupa ziemniaczana z pieczarkami
-
Ziemniaczana zupa francuska
-
Zupa ziemniaczana
-
Zupa ziemniaczana z mięsem
-
Porowa Zupa z Indyka z Szałwią i Klasyczna japońska Zupa Miso
-
Zupa ziemniaczana z porem i kiełbaską
-
Karczochy z sosem vinaigrette
-
kolumbijska zupa ziemniaczana z kurczakiem....
-
Boćwina z tartą bułką
-
Sarnina w sosie wiśniowym
Zaloguj się aby dodać recenzję