Poleć znajomym

Zupa ziemniaczana na kościach wołowych

Jak zbierać punkty?

Autor: (5790 pkt.)

Składniki

  • 1 kg żeberek wołowych lub szpondru
  • 3/4 kg obranych ziemniaków
  • 3 papryki - zielona, czerwona, żółta
  • 2-3 pomidory
  • 4 łyżki oliwy
  • cebula
  • łyżka mąki
  • łyżka masła
  • 1/4 l śmietany lub jogurtu
  • żółtko
  • 2 łyżki natki pietruszki
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania

  1. Żeberka lub szponder umyć, zalać 2 litrami wody, po­solić, gotować pod przykryciem 1 godzinę. Oliwę roz­grzać na patelni, smażyć posiekaną cebulę, aż się zrumieni, dodać sparzone, obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory i oczyszczone, pokrojone w kost­kę papryki, dusić do miękkości na małym ogniu. Ja­rzyny oprószyć mąką, wymieszać, 1 minutę przesma­żyć, przełożyć do garnka, wlewać wolno wywar wołowy, dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemnia­ki, gotować na małym ogniu, aż ziemniaki będą mięk­kie (20 minut). Zdjąć z ognia. Jogurt lub śmietanę zmiksować z żółtkiem, wlewać do zupy, mieszając. Podawać zupę posypaną natką pietruszki.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.