Zupa ziemnaczana z awokado
Czas wykonania: 35 min
30 min
Składniki
- 80 dag ziemniaków
- 1 cebula
- 1 awokado
- 3 łyżki oleju
- 800 ml bulionu warzywnego, 200-300 ml mleka
- 15 dag topionego serka kremowego
- 2 łyżki soku z cytryny
- sól
- świeżo zmielony pieprz
- danie na 4 osoby
- kaloryczność: 140 kcal (100 g)
- potrawa łatwa i tania
Sposób przygotowania
Ziemniaki i cebulą obrać, umyć, pokroić w drobną kostką i podsmażyć w rondlu na dobrze rozgrzanym oleju. Przełożyć do wysokiego garnka, zalać gorącym bulionem i mlekiem - gotować około 20 minut na wolnym ogniu. Wywar przelać do drugiego garnka, ziemniaki przetrzeć, połączyć z wywarem, dodać serek topiony i przez chwilą pogotować. Doprawić solą, pieprzem i 1 łyżką soku z cytryny. Awokado umyć, przekroić, usunąć pestką, miąższ po usunięciu skórki pokroić w cienkie plasterki. Skropić je pozostałym sokiem z cytryny, by nie ściemniały. Zupą przelać do talerzy, przed podaniem udekorować plasterkami awokado i posypać świeżo zmielonym pieprzem.
DOBRA RADA:
Awokado ma gruszkowaty kształt. Wybierając owoce należy zwrócić uwagą na skórką - powinna być błyszcząca w kolorze zielonym, żółtym lub fioletowym, cząsto pokryta drobnymi wyrostkami. To owoc godny polecenia dla diabetyków- nie ma w nim odrobiny cukru, zawiera za to bardzo łatwo przyswajalny tłuszcz przypominający konsystencją masło. Stąd zastępcza nazwa awokado - maślany owoc.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Marchewkowo-pomidorowo-pomarańczowa zupa krem z kuminem
-
Zupa dyniowo-soczewicowa z mleczkiem kokosowym i jarmużem
-
Ribollita. Toskańska zupa z fasolą
-
Zupa fasolowa
-
Zupa brokułowa
-
Zupa owocowa ze śliwek i gruszek
-
Zupa Drwali z Kiełbasą z czosnkiem niedźwiedzim
-
PIKANTNA ZUPA Z DYNI Z PRAŻONYMI MIGDAŁAMI
-
Zupa z fasolką szparagową i bobem
-
Zupa cebulowa. Z brandy.
-
Zupa jarzynowa z pulpecikami
-
Kisiel z żurawin
Zaloguj się aby dodać recenzję