Zupa z soczewicy

Autor: (5475 pkt.)

Zupa z soczewicy

Czas wykonania: 90 min

30 min

 

Składniki

  • 25 dag zielonej soczewicy
  • 25 dag dojrzałych pomidorów
  • 1/2 szklanki oliwy z oliwek
  • 2 pokrojone w kostkę marchewki
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 cebule
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • liść laurowy
  • sól
  • pieprz
  • oregano
  • 2 łyżki czerwonego octu winnego
  • danie na 6-8 osób
  • kaloryczność: 280 kcal (100 g)
  • potrawa łatwa i średniodroga

Sposób przygotowania

  1. Oliwą rozgrzać w niedużym garnku, usmażyć posiekany czosnek i cebulę. Dodać marchew, soczewicę i liść laurowy, całość wymieszać i jeszcze chwilkę smażyć. Potrawę zalać 1 litrem zimnej wody i gotować na niewielkim ogniu mniej więcej 60 minut. Gdy warzywa staną się miękkie, dodać posiekane pomi­dory, koncentrat, sól, pieprz, oregano i gotować na niewielkim ogniu następne 1 5 minut. Całość doprawić winnym octem i kilkoma czarnymi oliwkami. Poda­wać z ciemnym pieczywem.

  2. DOBRA RADA:

  3. Bomba witaminowa, doskonale poprawi kondycję po nocnych szaleństwach w dyskotece. Świeże pomidory można poza sezonem zastąpić tymi z puszki.