Poleć znajomym

Zupa z pomidorów po galicyjsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (5895 pkt.)

Czas wykonania: 80 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 60 dag pomidorów
  • 6 małych ziemniaków
  • 2 duże pory
  • 2 łodygi selera
  • 3 marchewki
  • 1 pietruszka
  • po kilka gałązek natki pietruszki i koperku
  • 10 ziaren kolorowego pieprzu
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 4 łyżki śmietany, sól
  • danie na 4-6 osób
  • kaloryczność: 95 kcal (100 g)

Sposób przygotowania

  1. Pomidory obrać ze skóry, podzielić na ćwiartki, włożyć do rondla i dusić, aż wyparuje z nich sok i powstanie gęsta masa. Por i natkę selera umyć i włożyć do dużego garnka. Marchewkę i pietruszkę obrać, podzielić na nieduże kawał­ki, gałązki pietruszki i kopru umyć i również umieścić w naczyniu do gotowa­nia. Warzywa zalać wodą, dodać sól, pieprz, ziele angielskie i gałkę muszkato­łową, a następnie gotować godzinę na niewielkim ogniu, by powstał aroma­tyczny wywar. Pomidory przełożyć do wywaru i chwilę gotować. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w krążki. Wrzucić do zupy. Śmietanę delikatnie połączyć z gorą­cą pomidorówką tak, by się nie ścięła. Podawać z żytnim chlebem.

  2. DOBRA RADA:

  3. Tajemnicą pomidorówki po galicyjsku jest niezwykle aromatyczny wywar, na bazie którego jest ona przyrządzana. Im więcej ziół i przypraw stosuje się w czasie gotowania, tym zupa jest smaczniejsza.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.