Zupa z płucek i serc wieprzowych
Czas wykonania: 60 min
30 min
Składniki
- 1/2 kg płucek wieprzowych
- 2 serca wieprzowe
- 1 czubata łyżka smalcu lub innego tłuszczu
- 3 łyżki mąki
- 2-3 łyżki octu lub soku z cytryny
- 2-3 ząbki czosnku, 2 cebule
- liść laurowy
- 2-3 łyżki czerwonej słodkiej papryki
- pieprz, majeranek, sól
Sposób przygotowania
Płuca i serca namoczyć w wodzie przez około 1/2 godziny, następnie wodą wylać, a podroby pokroić na paseczki. Cebulę i czosnek drobno pokroić, powoli smażyć na tłuszczu na złoty kolor. Dodać 1/2 łyżki mąki i łyżkę czerwonej słodkiej papryki, dokładnie wymieszać. Po chwili dodać pokrojone płucka i serca i zalać wszystko wodą, dodać przyprawy. Gotować do czasu, aż płuca i serca nie będą miękkie. W trakcie uzupełniać wyparowaną wodę oraz posolić do smaku. Ocet, pozostałą mąkę, paprykę wymieszać z odrobiną wody, rozcieńczyć wywarem z płuc i serc, dodać do zupy.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
zupa kukurydziana z lanymi kluseczkami...
-
Zupa krem z bobu i czosnku na bazie serka topionego
-
Zupa krem z kalafiora
-
Zupa z pokrzyw
-
Zupa chrzanowo – kaparowa
-
Zupa orientalna z indykiem i makaronem
-
Zupa krem z ciecierzycy marki Halina z chipsami bekonowymi
-
prosty pasztet wieprzowo-drobiowy
-
Zupa-krem z marchewki
-
Zupa szczawiowa z ryżem
-
Kotlety wieprzowe z ziołowym farszem
-
Kotlety z kury po kijowsku
Zaloguj się aby dodać recenzję