Zupa z małżami

Autor: (5970 pkt.)

Zupa z małżami

Czas wykonania: 20 min

30 min

 

Składniki

  • 40 dag filetów z ryb morskich
  • 40 dag małży w sosie własnym
  • 4 pomidory
  • 1 cebula
  • 1 szklanki śmietany kremówki
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka posiekanej melisy
  • szczypta szafranu lub kurkumy
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Filety umyć, pokroić w kostkę, zalać 3 szklankami wody, posolić i gotować 15 minut pod przykryciem. Pomidory sparzyć, obrać, pokroić na ćwiartki i oczy­ścić z pestek. Cebulę obrać, posiekać, zeszklić na maśle i przełożyć do garnka. Dodać przecedzony wywar rybny, pomidory, szafran i małże. Gotować 5 mi­nut. Zupę doprawić śmietaną, pieprzem i melisą.

  2. DOBRA RADA:

  3. Najlepszą ryba do przygotowania tej zupy będzie dorsz lub flądra. Ilość kalorii jest ostatecznie zależna od tego, jak tłustą damy rybę. Małże w sosie własnym kupujemy gotowe w supermarkecie.