Zupa z małżami

Składniki

• 40 dag filetów z ryb morskich
• 40 dag małży w sosie własnym
• 4 pomidory
• 1 cebula
• 1 szklanki śmietany kremówki
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka posiekanej melisy
• szczypta szafranu lub kurkumy
• sól, pieprz

Sposób przygotowania

1. Filety umyć, pokroić w kostkę, zalać 3 szklankami wody, posolić i gotować 15 minut pod przykryciem. Pomidory sparzyć, obrać, pokroić na ćwiartki i oczy­ścić z pestek. Cebulę obrać, posiekać, zeszklić na maśle i przełożyć do garnka. Dodać przecedzony wywar rybny, pomidory, szafran i małże. Gotować 5 mi­nut. Zupę doprawić śmietaną, pieprzem i melisą.
   

2. DOBRA RADA:
   

3. Najlepszą ryba do przygotowania tej zupy będzie dorsz lub flądra. Ilość kalorii jest ostatecznie zależna od tego, jak tłustą damy rybę. Małże w sosie własnym kupujemy gotowe w supermarkecie.