Poleć znajomym

Zupa z łososia z nutką Orientu.

Jak zbierać punkty?

Autor: (3668 pkt.)

Extra zupa na specjalne okazje - dla smakoszy okazja jest codziennie.

Składniki

  • Składniki :
  • 3 szt. grzyby chińskie
  • 30 dkg. filet z łososia
  • 2 szt. marchewka
  • 2 szt. pietruszka korzeń
  • 1/2 selera korzeń
  • 2 cebule
  • 1 cytryna
  • garść makaronu chińskiego ryżowego nitki
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
  • pieprz świeżo mielony
  • bulion rybny, ew. warzywny
  • oliwa i masło do smażenia
  • pietruszka natka

Sposób przygotowania

  1. Sposób przygotowania:

  2. Najlepszy jest wywar z ugotowanego łososia (kręgosłup, głowa ) ugotowany z warzywami na wolnym ogniu i przecedzony, ale można również zrobić zupę na bulionie rybnym albo warzywnym.

  3. Namoczyć grzyby chińskie. Jak się otworzą, pokroić w cienkie paseczki. Filet z łososia pokroić w kostkę i skropić sokiem z jednej cytryny, odstawić do lodówki. Marchew, pietruszkę, seler pokroić a'la julienne ( na zapałkę),cebulę w talarki. Warzywa przesmażyć krótko na maśle z dodatkiem dobrej oliwy.( wtedy masło się nie pali).Tak samo z cebulą, zeszklić. Do gotującego się wywaru(około 1,5 litra) dodać pokrojone grzyby, warzywa i cebulę. Pogotować 5 minut. Wyjąć liść laurowy i jak się uda ziele angielskie z bulionu. Dodać pokrojonego łososia, następne 5 minut i na koniec chiński makaron ryżowy 3 minuty. Dodać świeżo zmielony pieprz. Uważać na sól, jest w bulionie (chyba że gotujemy wywar, wtedy osolić).Wlać na talerze, posypać natką. SmaczneGo.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.