Zupa z kury z fasolką szparagową
Czas wykonania: 90 min
30 min
Składniki
- 1 kura (około 2 kg)
- 3 cebule (średniej wielkości)
- czubata łyżka tłuszczu
- 2 łyżki czerwonej słodkiej papryki
- 4 ziemniaki, 2 zielone papryki, 2 pomidory
- 30 dag fasolki szparagowej
- 2 ząbki czosnku, 200 ml śmietany
- łyżka mąki, sól, pieprz
Sposób przygotowania
Kure oczyścić, pokroić na kawałki. Drobno pokrojoną cebulę usmażyć na tłuszczu, aż zrobi się szklista. Dodać czerwoną paprykę, szybko wymieszać i natychmiast dolać szklankę wody. Włożyć kawałki kury, wymieszać, posolić i dusić na niewielkim ogniu pod przykryciem. Kiedy woda wyparuje, dodać i zgnieciony czosnek i pieprz, dokładnie wymieszać, a następnie dolać tyle wody, ile potrzeba, żeby przykryła mięso. Dusić dalej do miękkości. Kiedy mięso |es1 już prawie miękkie, włożyć pokrojone w drobną kostkę ziemniaki, pociętą n,i kawałki fasolkę szparagową, kawałki zielonej papryki, pokrojone pomidory; jeśli trzeba, całość uzupełnić wodą tak, aby wszystkie składniki przykryły się. i gotować do czasu, aż ziemniaki i fasola zupełnie zmiękną. Mąkę rozprowadzić śmietaną, rozcieńczyć nieco wywarem i dodać do garnka. Przyprawić solą i pieprzem do smaku, pogotować jeszcze przez kilka minut i podawać.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Dorsz z wodorostami, sosem romesco, chipsami z oberżyny i zieloną fasolką szparagową
-
Fasolka szparagowa na zimę
-
Fasolka szparagowa z serem
-
Zupa szparagowa
-
Zielona zupa bagienna, czyli fasolka i groszek w roli głównej
-
zupa szparagowa
-
Zupa z fasolką
-
Prosta zupa szparagowa
-
Fasolka szparagowa z porem
-
Fasolka szparagowa w pomidorach z oregano
-
Zupa szparagowa z parmezanem i bazylią
-
Fasolka szparagowa w pomidorach
Zaloguj się aby dodać recenzję