Zupa z brokułów
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Składniki
- 1,5 kg brokułów
- 125 g mielonego chudego mięsa wołowego (tatar)
- 125 g metki wieprzowej
- kostka rosołu wołowego
- łyżeczka nasion kopru
- łyżeczka musztardy
- łyżeczka soli
- łyżeczka świeżo zielonego pieprzu
- czerstwa bułeczka
- 1 całe jajo, 1 żółtko
- 2 trójkątne serki topione
- 2 łyżki mleka
- kieliszek wytrawnej sherry
- PORCJA DLA 4 OSÓB
Sposób przygotowania
- 1
Umyte brokuły gotować 25 minut w litrze osolonej wody razem z kostką rosołową. Ugotowane warzywa odcedzić,
wywar odstawić.
- 2
Mięso, metkę, koper, musztardę, sól, pieprz, namoczoną i odciśniętą bułkę i jajko zmiksować.
- 3
Z ciasta mięsnego formować wilgotnymi dłońmi kulki wielkości orzecha włoskiego i ugotować w wywarze.
- 4
Po wyjęciu klusek mięsnych wywar przecedzić i rozpuścić w nim serki topione. Garnek odstawić z ognia.
- 5
Żółtko roztrzepać z mlekiem i wlać do zupy. Dodać sherry oraz sól i pieprz do smaku. Włożyć brokuły i kluski mięsne. Pogrzać. Nie gotować!
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Gęsta zupa z makaronem i pesto
-
Gęś nadziewana kasztanami
-
Zupa owocowa ze śliwek i gruszek
-
Zupa grzybowa zabielana z ziemniakami
-
Zupa-krem z marchewki
-
Zupa krem z kalafiora
-
Ras el hanout i zupa z pieczonego kalafiora z mlekiem kokosowym
-
Krem z brokułów z dodatkiem serka topionego
-
PIKANTNA ZUPA Z DYNI Z PRAŻONYMI MIGDAŁAMI
-
Zupa rybna biała Przepis poleca Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy
-
zupa kukurydziana z lanymi kluseczkami...
-
Zupa cebulowa. Z brandy.
Zaloguj się aby dodać recenzję