Zupa z bogactwem mięsiwa

Składniki

• 10-15 dag wieprzowiny (łopatka lub karkówka)
• 10-15 dag wołowiny z udźca
• 5 dag wędliny (np. kiełbasy wiejskiej)
• 2 cebule, 2 duże kwaszone ogórki
• 1 ogórek konserwowy
• 10 dag koncentratu pomidorowego
• 5-6 ząbków czosnku, 50 ml wytrawnego białego wina
• 1 cytryna, 1/2 kostki masła
• 4 łyżki kwaśnej śmietany
• 20 zielonych oliwek, 2-3 łyżki oleju
• sól, pieprz

Sposób przygotowania

1. Cebulę posiekać, mięso obydwu gatunków pokroić w wąskie paski i podsmażyć je na oleju razem z cebulą. W identyczny sposób podsmażyć wędlinę. Mięso i wędlinę wrzucić do garnka, zalać 8 szklankami zimnej wody, po czym gotować 20 minut. Odłożyć połowę porcji masła i smażyć na nim koncentrat pomidorowy, posiekany czosnek i wino; doprawić solą i pieprzem. Składniki te dodać następnie do garnka z mięsem i gotować dalej około 15 minut. Na pozostałej porcji masła usmażyć pokrojone w cienkie paski ogórki, podlewając je kilkoma łyżkami wody. Ogórki dusić, aż zrobią się miękkie i wtedy dodać je do zupy. Całość gotować jeszcze 5 minut. Do każdego talerza włożyć kawałeczki cytryny, oliwki i łyżkę śmietany, a następnie napełnić zupą.
   

2. DOBRA RADA:
   

3. Czosnek stymuluje mechanizmy regulacyjne organizmu, a zwłaszcza gruczoły hormonalne. Stąd bierze się jego pozytywny wpływ na potencję i regulację zaburzeń w przemianie materii.