Zupa szpinakowa
Czas wykonania: 25 min
30 min
Składniki
- 50 dag świeżego lub mrożonego szpinaku
- 1 I rosołu mięsnego
- 3 kromki pieczywa
- 10 dag parmezanu
- 4 łyżki masła
- gałka muszkatołowa
- 2 jajka
- sól
Sposób przygotowania
Świeży szpinak oczyścić, umyć, odsączyć, włożyć do garnka, odparowywać przez kilka minut bez dodawania wody, aby listki zmiękły. Następnie ostudzić, odcisnąć wodę, posiekać, dodać łyżkę masła i podgrzać. Doprawić solą. Przygotowany szpinak wymieszać z jajkami, parmezanem i szczyptą gałki muszkatołowej. Rosół podgrzać, włożyć do niego masę szpinakową, przykryć garnek i zdjąć z ognia na kilka minut, aby zupa zgęstniała. Przygotować tosty: kromki pieczywa zrumienić na pozostałym maśle. Zupę oprószyć resztą parmezanu i podawać w podgrzanych talerzach.
DOBRA RADA:
Do przygotowania potrawy można wykorzystać dowolny szpinak, ale najszybciej przyrządzi sieją, używając ten mrożony w formie kulek. Dodaje się go bez uprzedniego rozmrażania.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Zupa pomidorowa z soczewicą
-
Zupa krem z ziemniaków, grzybów i sosem sojowym Kikkoman
-
Zupa porowo ziemniaczana z chrzanem i łososiem
-
Coraz bliżej święta, czyli zupa rybna z makaronem
-
Zupa minestrone
-
Zupa fasolowa
-
Zupa minestrone
-
ZUPA KOKOSOWA Z CUKINIĄ I CYTRYNĄ
-
Wschodnio-afrykańska zupa dyniowo-soczewicowa z mlekiem kokosowym
-
Malinowa zupa po skandynawsku.
-
Gęś nadziewana kasztanami
-
Zupa z soczewicy, bulguru i ryżu
Zaloguj się aby dodać recenzję