zupa szparagowa
zupa szparagowa
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Składniki
- Pietruszka w korzeniu
- Marchewka
- Seler
- Por
- Udko z kurczaka
- Bulion w kostkach
- Masło
- Szparagi zielone
- Cukier
- Ketchup
- Zioła prowansalskie
- Jajka
- Mąka
- Sól
- Pieprz czarny mielony
- Woda
Sposób przygotowania
Szparagi obrać, owinąć bawełnianą nitką. Wlać do garnka wodę - tyle, żeby przykryło szparagi. Wodę zagotować, dodać trochę soli, cukru oraz 2 łyżki masła, włożyć szparagi (muszą stać w wodzie pionowo), gotować 15 minut pod przykryciem. Wywar wykorzystałam do zupy, można dodać ugotowane szparagi, czubki poucinać, resztę przetrzeć przez sitko.
Marchewkę, pietruszkę i seler pokroić na kawałki. Pora pokroić w plasterki. Do wywaru szparagowego włożyć nogi z kurczaka, dodać warzywa, gotować do miękkości. Doprawić solą, przyprawą do zup albo kostką bulionową według uznania.
Gdy zupa będzie gotowa można przygotować kluski lane. Ja robię je wtedy, gdy zupa jest rzadka. Jajko roztrzepać, dodać sól, trochę mąki i wodę. Widelcem utrzepać lane ciasto. Na koniec lać ciasto do zupy, powstaną piękne lane kluseczki.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Zupa kurczakowo - grzybowa, czyli po prostu zupa chińska
-
Jarmuż z gotowaną kiełbasą
-
Zupa krem z cukinii i suszonych pomidorów
-
Esencjonalna zupa cebulowa
-
Rozgrzewająca zupa z soczewicy i szpinaku
-
Zupa selerowo-jabłkowa
-
Zupa gulaszowa
-
ZUPA OGÓRKOWA JAK U MAMY
-
Zupa pomidorowa z chipotle
-
Zupa z pokrzyw
-
Zupa pomidorowa z mięsem kurczaka i ryżem
-
Pırasa çorbası - turecka zupa z pora
Zaloguj się aby dodać recenzję