Zupa sojowo-fasolowa
Czas wykonania: 90 min
30 min
Składniki
- 50 dag chudego mielonego mięsa
- 2 duże cebule
- 1 mały koncentrat pomidorowy
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1 puszka kukurydzy
- 1 puszka soi
- 3 ząbki czosnku
- 2 kostki rosołowe
- 2 duże łyżki majeranku
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 2 łyżki oliwy
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Cebulę obrać z łupin, drobno posiekać. Na patelni rozgrzać oliwę, obsmażyć na niej mięso, dodając cebulę. Przełożyć do garnka, zalać litrem wrzątku, dodać rosołki i gotować na małym ogniu około 30 minut. Soję, kukurydzę i fasolę osaczyć na sicie, dodać do gotującego się mięsa. Doprawić majerankiem, dolać tyle wody, by wszystkie składniki były zakryte. Gotować dalsze 20 minut. Czosnek rozetrzeć z solą, ziołami prowansalskimi i pieprzem, razem z koncentratem pomidorowym dodać do garnka. Gotować na bardzo małym ogniu kolejne 30 minut (od czasu do czasu mieszać, aby mięso nie przywarło do dna).
DOBRA RADA:
Zupa jest dość pikantna, dlatego dobrym rozwiązaniem będzie podanie jej w zestawie z pszenną bagietką.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Zaloguj się aby dodać recenzję