Zupa sojowo-fasolowa

Składniki

• 50 dag chudego mielonego mięsa
• 2 duże cebule
• 1 mały koncentrat pomidorowy
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka soi
• 3 ząbki czosnku
• 2 kostki rosołowe
• 2 duże łyżki majeranku
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 2 łyżki oliwy
• sól, pieprz

Sposób przygotowania

1. Cebulę obrać z łupin, drobno posiekać. Na patelni rozgrzać oliwę, obsma­żyć na niej mięso, dodając cebulę. Przełożyć do garnka, zalać litrem wrzątku, dodać rosołki i gotować na małym ogniu około 30 minut. Soję, kukurydzę i fasolę osaczyć na sicie, dodać do gotującego się mięsa. Doprawić majeran­kiem, dolać tyle wody, by wszystkie składniki były zakryte. Gotować dalsze 20 minut. Czosnek rozetrzeć z solą, ziołami prowansalskimi i pieprzem, razem z koncentratem pomidorowym dodać do garnka. Gotować na bardzo małym ogniu kolejne 30 minut (od czasu do czasu mieszać, aby mięso nie przywarło do dna).
   

2. DOBRA RADA:
   

3. Zupa jest dość pikantna, dlatego dobrym rozwiązaniem będzie podanie jej w zestawie z pszenną bagietką.