Poleć znajomym

Zupa selerowa

Jak zbierać punkty?

Autor: (4590 pkt.)

Seler ma opinię bardzo zdrowego warzywa i ostatnio coraz częściej podaje się go w postaci samodzielnego dania, a nie tylko jako jeden ze składników tradycyjnej włoszczyzny.

Składniki

  • 1 duży lub dwa małe selery
  • 5 dag masła
  • 5 dag mąki pszennej
  • garść startego sera (najlepiej parmezanu)
  • 1/2 szklanki mleka
  • sok i skórka z 1/2 cytryny
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • sól
  • ewentualnie: kilka posiekanych listków selera

Sposób przygotowania

  1. Seler umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę lub zetrzeć na tarce z dużymi otworami, skropić sokiem z cytryny. Zalać 6 szklankami osolonej wody i ugo­tować. Na patelni z grubym dnem stopić masło, do­dać przesianą mąkę i zasmażyć na małym ogniu, stale mieszając. Zasmażkę rozprowadzić zimnym mlekiem i dodać do zupy, wymieszać delikatnie na małym ogniu, doprawić do smaku solą i gałką mu­szkatołową. Przed podaniem dodać starty ser. Po­dawać najlepiej w bulionówkach lub w małych ka­mionkowych miseczkach z groszkiem ptysiowym. Można posypać posiekanymi listkami selera.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.