Zupa rybna znad dunaju
Czas wykonania: 90 min
30 min
Składniki
- 1 kg karpia
- 15 dag cebuli
- 5 dag słodkiej papryki w proszku
- sól
- 2 ostre papryki (np. czereśniowe)
- 4 porcje cienkiego makaronu (gotowanego)
Sposób przygotowania
Karpia oczyścić, obciąć głową i ogon, tułów karpia podzielić na plastry. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Do naczynia wlać 3 litry wody, włożyć cebule i wszystkie kawałki ryby. Kiedy zawartość naczynia zacznie wrzeć, posolić, wsypać połowę papryki i dorzucić ostre papryczki. Po pół godzinie wsypać pozostałą paprykę i gotować jeszcze 10 minut. Podawać z makaronem.
DOBRA RADA:
Cebula, której używa się do gotowania zup rybnych, musi być koniecznie tzw. stara, czyli już bez zielonego szczypioru. Nie należy również używać cebuli suszonej ani żadnego zamiennika w postaci pasty z tubki czy słoika.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Porowa Zupa z Indyka z Szałwią i Klasyczna japońska Zupa Miso
-
Zupa rybna
-
Karczochy z sosem vinaigrette
-
Rybna zupa kokosowa
-
Delikatna zupa rybna
-
Zupa rybna
-
Zupa rybna z pikantnym tostem
-
Węgierska zupa rybna
-
Omlet serowy ze szparagami
-
Coraz bliżej święta, czyli zupa rybna z makaronem
-
Fish chowder - czyli zupa rybna
-
Zupa rybna biała Przepis poleca Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy
Zaloguj się aby dodać recenzję