Poleć znajomym

Zupa rybna z cytrynowym smaczkiem

Jak zbierać punkty?

Autor: (5895 pkt.)

Czas wykonania: 50 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 kg filetów z białej ryby
  • 2 czerwone cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 2 łyżeczki otartej skórki z cytryny
  • 2 łyżki posiekanych liści cytrynowego tymianku
  • 3 liście laurowe
  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki białego octu winnego
  • 1 I wywaru rybnego
  • 1/2 szklanki białego wina wytrawnego
  • pieprz mielony
  • 4-6 cienkich kromek białego chleba

Sposób przygotowania

  1. Filety pokroić na około 2 i półcentymetrowe kawałki, przełożyć do miski. Z cebuli, czosnku, pietruszki, skórki cytrynowej, tymianku, liści laurowych, oliwy i octu winnego sporządzić mieszanką, a następnie przykryć nią rybą, osłonić folią i wstawić na 1-2 godziny do lodówki. Po tym czasie wyjąć, przełożyć do rondla, dodać wywar, wino i mielony pieprz do smaku. Gotować pod przykryciem około 15 minut, aż ryba będzie miękka. Tuż przed padaniem opiec chleb, położyć na talerzach i zalać zupą. Podawać bezpośrednio po przyrządzeniu.

  2. DOBRA RADA:

  3. Jak przystało na kuchnię śródziemnomorską, najlepiej zastosować tradycyj­ny chlebek hiszpański - jest owalny i ma chrupiącą skórkę. W naszych warun­kach można go zastąpić bardziej dostępnym pieczywem francuskim.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.