Zupa rybna prowansalska
60 min
30 min
Składniki
- 1 kg chudych świeżych ryb,
- 1 1/2 l wody,
- 4 łyżki oliwy lub oleju,
- 1 duża cebula,
- 2 pomidory,
- łyżka koncentratu pomidorowego,
- 4 ząbki czosnku,
- listek laurowy,
- szczypta szafranu,
- 2 goździki, rozmaryn,
- sól, pieprz, żółty ser
Sposób przygotowania
- 1
Sprawić i umyć ryby (nie wyrzucać łbów), pokroić na kawałki.
- 2
W dużym garnku zeszklić na oliwie lub oleju pokrojoną cebulę, dodać pokrojone pomidory, liść laurowy, łby i kawałki ryb.
- 3
Dusić na średnim ogniu 10 min, rozgniatając rybę drewnianą łyżką.
- 4
Zalać rybę wodą, dodać sól, pieprz, szafran, czosnek, koncentrat pomidorowy i goździki. Gotować 35 min na dość silnym ogniu.
- 5
Zupę przetrzeć lub zmiksować, przed podaniem posypać tartym serem.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Zupa rybna biała Przepis poleca Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy
-
Zupa rybna po marokańsku
-
Porowa Zupa z Indyka z Szałwią i Klasyczna japońska Zupa Miso
-
Rybna zupa kokosowa
-
Delikatna zupa rybna
-
Zupa rybna z pikantnym tostem
-
Zupa rybna
-
Karczochy z sosem vinaigrette
-
Zupa rybna z pomidorami i płatkami chili
-
Coraz bliżej święta, czyli zupa rybna z makaronem
-
Japońska zupa rybna
-
Zupa rybna biała Przepis poleca Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy
Zaloguj się aby dodać recenzję