Poleć znajomym

Zupa rybna po żydowsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (5790 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Średnia 3/5 (2 głosy)

Składniki

  • 400 g rybich jadalnych odpadków (głowa, ikra, skóra)
  • 1 l wody
  • 1 marchew
  • 1 korzeń pietruszki
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 3 małe cebule
  • 1 łyżka mąki
  • 2-3 łyżki oleju lub 50-60 g masła
  • 2 liście laurowe
  • sól, czarny pieprz, ocet szczypta papryki
  • PORCJA DLA 4 OSÓB

Sposób przygotowania

  1. 1

    Dokładnie umyć i posolić rybne składniki.

  2. 2

    Pokrajać jarzyny, wrzucić do wrzącej wody, zagotować do miękkości.

  3. 3

    Zrobić gęstą zasmażkę z mąki, masła i drobno posiekanej cebuli. Gdy zasmażka zacznie brązowieć, dodać posiekaną natkę pietruszki, przyprawy i kawałek miękkiej części ryby. Jeszcze chwilę smażyć.

  4. 4

    Wywar z ugotowanych jarzyn przecedzić i przełożyć do niego zasmażkę. Dokładnie wymieszać. Skropić kilkoma kroplami octu, dodać resztę ryby i liście laurowe. Gotować około

  5. 20 minut.

  6. 5

    Po ugotowaniu ostrożnie wyjąć składniki rybne, usunąć kości

  7. i pozostałe miękkie części włożyć na powrót do zupy.

  8. 6

    Przed samym podaniem jeszcze raz dodać kilka kropel octu, szczyptę papryki i włożyć do zupy ugotowane jarzyny.

Ocena:
Średnia 3/5 (2 głosy)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.