Poleć znajomym

Zupa rybna na złoto

Jak zbierać punkty?

Autor: (5895 pkt.)

Składniki

  • 75 dag filetów z morskich ryb
  • 1 por
  • 1 cebula
  • 2-3 marchewki
  • 2 łodygi selera naciowego sok z cytryny
  • 2 łyżki margaryny
  • 1-2 listki laurowe
  • 2—3 ziarna ziela angielskiego
  • 3 ziarna pieprzu
  • 1-2 łyżki vegety
  • garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, bazylia)
  • szafran lub kurkuma
  • 6 łyżek śmietanki
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Filety podzielić na niewielkie porcje, na­trzeć sokiem z cytryny i przyprawą wa­rzywną, zawinąć w folię spożywczą i wło­żyć do lodówki przynajmniej na pół godzi­ny. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu. Pozostałe jarzyny oczyścić i drob­no poszatkować, dodać do cebuli i dusić na małym ogniu do miękkości, ewentualnie podlewając 1-2 łyżkami wody. Jarzynki zalać czterema szklankami wrzącej wody z dodatkiem łyżeczki przyprawy warzyw­nej oraz listków laurowych, ziela angiel­skiego i pieprzu, zagotować. Szczyptę szaf­ranu wymieszać z dwoma łyżkami wody i wlać do zupy. Dodać filety i gotować na małym ogniu około 10 minut. Przed poda­niem dodać śmietankę rozprowadzoną kil­koma łyżkami lekko ostudzonej zupy i po­siekaną zieleninę. Doprawić. Podawać z dodatkiem świeżego chrupiącego pieczy­wa (jeśli nasze bułeczki są suche lub gąb­czaste, to warto skropić je wodą i wstawić na kilka minut do nagrzanego piekarnika - znów będą chrupiące) albo grzanek czy paluszków grissini.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.