Zupa rybna

Składniki

• 15 dag filetów ze szkarłatnicy lub soli
• 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
• 2 łyżki oliwy
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1 i 1/2 łyżki sosu sojowego
• 1 główka sałaty
• 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
• 1 i 1/4 I wody
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka przyprawy chińskiej

Sposób przygotowania

1. Rybę pokroić w cienkie słupki, obtoczyć w mące kukurydzianej, wymiesza­nej z odrobiną oliwy, cukrem, pieprzem i sosem sojowym. Sałatę opłukać, osu­szyć i porwać na kawałki. Imbir uprażyć na pozostałej oliwie. Wlać do niego wodę i posolić do smaku. Po zagotowaniu dodać sałatę, przykryć i gotować na małym ogniu około 5 minut. Następnie włożyć rybę i gotować pod przykry­ciem 5-10 minut. Do smaku dodać szczyptę przyprawy chińskiej. Podawać z ryżem.
   

2. DOBRA RADA:
   

3. Zamiast sosu sojowego, którego raczej rzadko używa się w codziennym przyrządzaniu posiłków, można dodać do zupy przyprawę maggi.