Zupa pieczarkowa

Składniki

• 250 g pieczarek,
• 100 g podsuszonego miąższu bułki,
• 1 1/2 l wody,
• 75 g mączki ryżowej,
• 50 g masła lub margaryny,
• sól, pieprz

Sposób przygotowania

1. 1

   150 g umytych i pokrojonych w cienkie plasterki pieczarek i miąższ bułki wrzucić do garnka, zalać zimną wodą. Gotować na wolnym ogniu 1 godz.
   

2. 2

   Zupę przetrzeć przez sito lub zmiksować i znów zagotować.
   

3. 3

   100 g pieczarek posiekać i poddusić na tłuszczu nie rumie­niąc.
   

4. 4

   Do wrzącej zupy wlać rozprowadzoną w zimnej wodzie mączkę ryżową, duszone grzyby, sól i pieprz.