Poleć znajomym

Zupa pavese

Jak zbierać punkty?

Autor: (5790 pkt.)

Czas wykonania: 15 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 750 ml bulionu mięsnego
  • 4 żółtka
  • 50 g tartego parmezanu lub podsuszonego oscypka
  • 4 ząbki czosnku
  • 1\2 pęczka szczypiorku
  • 1 \2 pęczka świeżego oregano
  • 4 kromki białego, pszennego chleba
  • 4 łyżki oliwy
  • sól
  • Porcja dla 4 osób.

Sposób przygotowania

  1. 1

    Czosnek obrać i rozetrzeć z 1 łyżeczką do kawy soli.

  2. 2

    Szczypiorek i oregano opłukać i drobno poszatkować. Z chleba odkroić skórkę. Bulion rozgrzać.

  3. 3

    Oliwę rozgrzać silnie na dużej patelni i zasmazać na niej przez 30 sekund roztarty czosnek. Następnie czosnek usunąć, a na pozostałym tłuszczu podsmażyć z obydwu stron grzanki na złotobrązowy kolor.

  4. 4

    Gotowe grzanki rozłożyć na talerze. Na środku każdej z nich ułożyć żółtko.

  5. 5

    Do talerzy wlać ostrożnie (by nie zmoczyć wierzchu grzanek) bardzo gorący bulion. Posypać tartym parmezanem lub oscypkiem, a następnie oregano i szczypiorkiem. Zupę podawać bardzo gorącą.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.