Zupa paschalna
Czas gotowania:
Składniki
- 1 kość szpikowa wołowa lub cielęca
- 1 kg mięsa wołowego lub cielęcego
- 1/2 kg marchwi
- 1j2 kg rzepy
- 1/2 kg ziemniaków
- 1 kg świeżego bobu
- 1/2 kg cukinii
- 3 średnie pory (tylko białe części)
- 15 łodyżek natki pietruszki
- 1 cebula
- sól, pieprz pęczek kolendry
- PORCJA DLA 8-10 OSÓB
Sposób przygotowania
- 1
Starannie umyć i obrać wszystkie jarzyny, wyłuskać bób, jeśli jest w strąkach.
- 2
Jarzyny, mięso i kość włożyć do dużego garnka i zalać wodą, posolić, popieprzyć, dodać pół pęczka obranej i posiekanej
kolendry.
- 3
Gotować najpierw na dużym ogniu przez godzinę, potem zmniejszyć ogień, dodać ziemniaki i po 10 minutach bób.
- 4
Wyjąć mięso, ziemniaki i bób. Resztę składników dobrze utrzeć i wymieszać. Włożyć z powrotem ziemniaki i bób, pogotować chwilę. Odstawić i posypać zupę świeżą kolendra.
- 5
Mięso podawać oddzielnie z bukietem gotowanych jarzyn.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Orientalna zupa
-
Kremowa zupa pieczarkowa
-
Zupa rybna biała Przepis poleca Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy
-
Zupa groszkowa
-
Zupa ogórkowa z warzywami i makaronem
-
Zupa z pokrzyw
-
Ogórki na zupę
-
Zupa musztardowa
-
Malinowa zupa po skandynawsku.
-
Zupa kalafiorowa
-
WONTON ZUPA, CZYLI HUNTUN TANG
-
Zupa z 3 rodzajów papryk
Zaloguj się aby dodać recenzję