Poleć znajomym

Zupa palocka

Jak zbierać punkty?

Autor: (5895 pkt.)

Czas wykonania: 90 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1/2 kg baraniny bez kości
  • 30 dag ziemniaków, 3 główki cebuli
  • 1/2 kg fasolki szparagowej (może być mrożona lub konserwowa)
  • parę łyżek oleju roślinnego
  • 1 2 łyżki mąki, sól
  • czerwona papryka, listek laurowy, kminek
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 szklanki wina
  • sok ok z 1/2 cytryny

Sposób przygotowania

  1. Cebule drobno pokroić, podsmażyć na oleju. Wsypać kilka łyżek słodkiej i czerwonej papryki, mieszać, zwracając uwagę, żeby się nie przypaliła. Baraninę oczyścić, pokroić w kostkę, dodać wraz z połową szklanki wina i gotować na wolnym ogniu przez kilkanaście minut. Przyprawić kminkiem, posolić, wrzucić część czosnku (rozmiażdżony lub bardzo drobno pokrojony). Gdy pod mięsem wytworzy się już sos, dolać wodę (około 2,5 litra) i gotować dalej. Gdy mięso jest już miękkie, dołożyć pokrojone w drobną kostkę ziemniaki. Surową lub mrożoną fasolkę, dodać należy razem z ziemniakami, a fasolkę ze słoika czy puszki dołożyć dopiero na końcu. Pod koniec gotowania przyprawić sokiem z cytryny i winem. Danie powinno mieć wyraźnie kwaskowaty posmak. Z łyżki oleju i mąki zrobić zasmażkę i zaprawić zupę.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.