Zupa owocowa

Autor: (5445 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 600 g wiśni
  • 150-200 g cukru
  • 700 ml wody
  • 8 moreli
  • 8 śliwek
  • 2 brzoskwinie
  • 2 łyżki soku cytrynowego
  • 3 łyżki śmietany
  • 1 łyżka mąki
  • 50 ml likieru wiśniowego
  • 3-4 goździki
  • kawałek cynamonu lub skórki cytrynowej
  • 1/2 laski wanilii
  • szczypta soli
  • PORCJA DLA 4 OSÓB

Sposób przygotowania

  1. 1

    Wszystkie owoce umyć pod bieżącą wodą.

  2. 2

    Wyjąć pestki z wiśni i ugotować w wodzie z dodatkiem cukru, cynamonu, goździków i odrobiny soli. Usunąć goździki, skórkę cytrynową i wanilię. Następnie przetrzeć przez sito lub zmiksować.

  3. 3

    Ze śliwek i czereśni wyjąć pestki. Brzoskwinie i morele przeciąć na pół i również wyjąć pestki.

  4. 4

    Zagotować przetarte wiśnie, dodać sok cytrynowy, zaprawić śmietaną rozmieszaną z mąką i ciągle mieszając wrzucić pozostałe owoce. Gotować przez kilka minut.

  5. 5

    Zupę można podawać na gorąco lub na zimno. Do zimnej zupy wlać przed podaniem kieliszek likieru wiśniowego i łyżkę śmietany.