Zupa owocowa

Składniki

• 600 g wiśni
• 150-200 g cukru
• 700 ml wody
• 8 moreli
• 8 śliwek
• 2 brzoskwinie
• 2 łyżki soku cytrynowego
• 3 łyżki śmietany
• 1 łyżka mąki
• 50 ml likieru wiśniowego
• 3-4 goździki
• kawałek cynamonu lub skórki cytrynowej
• 1/2 laski wanilii
• szczypta soli
• PORCJA DLA 4 OSÓB

Sposób przygotowania

1. 1

   Wszystkie owoce umyć pod bieżącą wodą.
   

2. 2

   Wyjąć pestki z wiśni i ugotować w wodzie z dodatkiem cukru, cynamonu, goździków i odrobiny soli. Usunąć goździki, skórkę cytrynową i wanilię. Następnie przetrzeć przez sito lub zmiksować.
   

3. 3

   Ze śliwek i czereśni wyjąć pestki. Brzoskwinie i morele przeciąć na pół i również wyjąć pestki.
   

4. 4

   Zagotować przetarte wiśnie, dodać sok cytrynowy, zaprawić śmietaną rozmieszaną z mąką i ciągle mieszając wrzucić pozostałe owoce. Gotować przez kilka minut.
   

5. 5

   Zupę można podawać na gorąco lub na zimno. Do zimnej zupy wlać przed podaniem kieliszek likieru wiśniowego i łyżkę śmietany.