Poleć znajomym

Zupa orientalna z indykiem i makaronem

Jak zbierać punkty?

Autor: (7265 pkt.)

Ramen, jedna z popularniejszych japońskich zup, to nic innego jak rosół wzbogacony jajkiem, dużą ilością mięsa i niestandardowych dodatków. Dla miłośników orientalnych smaków, podpowiadamy jak wykonać ramen z polską nutą.

Składniki

  • · 2 litry wywaru warzywno-drobiowego, może być z dodatkiem wołowiny, ugotowanego z gwiazdką anyżu
  • · 400 g piersi indyka
  • · 200 g pieczarek
  • · 1/2 opakowania (lub według własnych preferencji) makaronu spaghetti Conte di Roma
  • · 2 marchewki
  • · 6 kiszonych rzodkiewek lub 2 kiszone ogórki
  • · 1 mały ogórek zielony
  • · 2 garście szpinaku
  • · 1 gwiazdka anyżu
  • · natka pietruszki
  • · szczypiorek
  • · 6 łyżek ciemnego sosu sojowego
  • · 6 łyżek oleju Rapso
  • · 4 jajka
  • · 1 łyżka sezamu czarnego
  • · 1 plaster cytryny
  • · 1 łyżka octu jabłkowego lub ryżowego

Sposób przygotowania

  1. 1

    Pierś indyka oczyszczamy, osuszamy i kroimy w średniej wielkości plasterki.

  2. 2

    Pieczarki obieramy i dokładnie myjemy. 8 mniejszych pozostawiamy w całości, resztę kroimy w plasterki.

  3. 3

    Do miski wlewamy olej i sos sojowy i dokładnie mieszamy. Dodajemy indyka oraz wszystkie pieczarki. Pozostawiamy na 5 minut, mieszając od czasu do czasu.

  4. 4

    Przekładamy na patelnię zawartość miski (indyk i pieczarki) i podsmażamy do momentu uzyskania ładnego koloru ze wszystkich stron.

  5. 5

    W międzyczasie gotujemy makaron według zaleceń producenta.

  6. 6

    Gotujemy jajka w ulubionej formie – na miękko, twardo lub tylko samo żółtko.

  7. 7

    Warzywa kroimy według własnych preferencji.

  8. 8

    Zagotowujemy bulion i zdejmujemy go z ognia, a następnie dodajemy ocet, szpinak i przykrywamy na 2 minuty. Doprawiamy ewentualnie do smaku, np. sosem sojowym i ostrą papryką.

  9. 9

    W tym czasie wykładamy do miseczek porcje makaronu, który następnie zalewamy bulionem (ze szpinakiem) i dosypujemy pozostałe składniki.

  10. 10

    Jeżeli używamy całych jajek, to przekrajamy je na pół, układamy w misce i posypujemy sezamem.

  11. 11

    Całość dekorujemy szczypiorkiem i natką pietruszki.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.