Zupa orientalna z indykiem i makaronem
Ramen, jedna z popularniejszych japońskich zup, to nic innego jak rosół wzbogacony jajkiem, dużą ilością mięsa i niestandardowych dodatków. Dla miłośników orientalnych smaków, podpowiadamy jak wykonać ramen z polską nutą.
60 min
30 min
Składniki
- · 2 litry wywaru warzywno-drobiowego, może być z dodatkiem wołowiny, ugotowanego z gwiazdką anyżu
- · 400 g piersi indyka
- · 200 g pieczarek
- · 1/2 opakowania (lub według własnych preferencji) makaronu spaghetti Conte di Roma
- · 2 marchewki
- · 6 kiszonych rzodkiewek lub 2 kiszone ogórki
- · 1 mały ogórek zielony
- · 2 garście szpinaku
- · 1 gwiazdka anyżu
- · natka pietruszki
- · szczypiorek
- · 6 łyżek ciemnego sosu sojowego
- · 6 łyżek oleju Rapso
- · 4 jajka
- · 1 łyżka sezamu czarnego
- · 1 plaster cytryny
- · 1 łyżka octu jabłkowego lub ryżowego
Sposób przygotowania
- 1
Pierś indyka oczyszczamy, osuszamy i kroimy w średniej wielkości plasterki.
- 2
Pieczarki obieramy i dokładnie myjemy. 8 mniejszych pozostawiamy w całości, resztę kroimy w plasterki.
- 3
Do miski wlewamy olej i sos sojowy i dokładnie mieszamy. Dodajemy indyka oraz wszystkie pieczarki. Pozostawiamy na 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
- 4
Przekładamy na patelnię zawartość miski (indyk i pieczarki) i podsmażamy do momentu uzyskania ładnego koloru ze wszystkich stron.
- 5
W międzyczasie gotujemy makaron według zaleceń producenta.
- 6
Gotujemy jajka w ulubionej formie – na miękko, twardo lub tylko samo żółtko.
- 7
Warzywa kroimy według własnych preferencji.
- 8
Zagotowujemy bulion i zdejmujemy go z ognia, a następnie dodajemy ocet, szpinak i przykrywamy na 2 minuty. Doprawiamy ewentualnie do smaku, np. sosem sojowym i ostrą papryką.
- 9
W tym czasie wykładamy do miseczek porcje makaronu, który następnie zalewamy bulionem (ze szpinakiem) i dosypujemy pozostałe składniki.
- 10
Jeżeli używamy całych jajek, to przekrajamy je na pół, układamy w misce i posypujemy sezamem.
- 11
Całość dekorujemy szczypiorkiem i natką pietruszki.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Zupa z indyka z ryżem, grzybami i szałwią
-
Zupa grzybowa z kolorowym makaronem
-
Orientalna zupa
-
Zupa krem z kukurydzy z mleczkiem kokosowym i indykiem
-
Zupa krem z pomidorów z makaronem i kleksem jogurtu
-
ZUPA PIECZARKOWA Z MAKARONEM
-
Gęsta zupa z makaronem i pesto
-
Zupa pomidorowa z makaronem
-
Orientalna zupa z kurczaka i mleka kokosowego
-
Zupa szpinakowa z cytryną oraz makaronem ryżyk marki Arrighi
-
Rozgrzewająca zupa z dyni z makaronem
-
Indyk z makaronem w sosie pomidorowym
Zaloguj się aby dodać recenzję