Poleć znajomym

Zupa ogórkowa z warzywami i makaronem

Jak zbierać punkty?

Autor: (7030 pkt.)

Zupa ogórkowa to jedna z najpopularniejszych propozycji pojawiających się na stołach wielu Polaków. Podawana z dodatkiem makaronu będzie miłym urozmaiceniem klasycznego wydania.

Składniki

  • · 4 podudzia kurczaka
  • · 2 marchewki
  • · 1 pietruszka
  • · 1/6 selera
  • · 15 cm białej części pora
  • · olej Rapso
  • · 2 liście laurowe
  • · 4 kulki ziela angielskiego
  • · 6 kulek pieprzu czarnego
  • · 1 łyżka masła
  • · 1/2 kg ogórków kiszonych
  • · makaron Il Conte di Roma
  • · śmietana (opcjonalnie)
  • · zioła według uznania
  • · sól, pieprz
  • · mrożony lub świeży lubczyk (opcjonalnie)

Sposób przygotowania

  1. 1

    Kurczaka myjemy, wkładamy do garnka i zalewamy 2 litrami wody. Zagotowujemy i zdejmij szumowiny.

  2. 2

    Dodajemy przyprawy (liście, ziele i pieprz). Całość gotujemy ok. 1 godziny.

  3. 4. W tym czasie ogórki kroimy w kostkę lub ucieramy na tarce.

  4. 5. Rozgrzewamy patelnię, dodajemy masło, ogórki i smażymy całość ok. 5 minut.

  5. 6. Warzywa obieramy i kroimy według uznania.

  6. 7. Na patelnię wlewamy 3 łyżki oleju Rapso, dodajemy warzywa i często mieszając podsmażamy przez ok. 5–7 minut.

  7. 8. Jeśli decydujemy się na wykorzystanie lubczyku, dodaj go na tym etapie do wywaru. Gotujemy przez ok. 2 minuty, a następnie przecedzamy wywar na sitku.

  8. 9. Do powstałego wywaru dodajemy warzywa i ewentualnie uzupełniamy wrzątkiem. Gotujemy 7–10 minut, według uznania.

  9. 10. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz zakwasem ogórkowym.

  10. 11. Zupę podajemy z kawałkami kurczaka oraz z makaronem Il Conte di Roma. Jeżeli zupę serwujemy zaraz po jej przygotowaniu, makaron możemy ugotować w zupie, przed dodaniem ogórków. W innym wypadku lepiej gotować go oddzielnie, aby zbyt mocno nie rozmiękł

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.