Poleć znajomym

Zupa ogórkowa

Jak zbierać punkty?

Autor: (9302 pkt.)

Tradycyjna, polska zupa ogórkowa. Jest jedną z tych zup, które uwielbiałam w dzieciństwie zaraz po barszczu czerwonym z uszkami. Gotowana na cielęcinie bądź nerkach - taką ogórkową gotowała moja mama i podobno też babcia. Najbardziej lubiłam ją z kromką świeżego, chrupiącego pieczywa. Niezapomniany smak, który wciąż wspominam. I choć próbowałabym ją odtworzyć z pewnością nie smakowałaby już tak, jak trzydzieści lat temu. Takie potrawy smakują tylko w domu rodzinnym. Jaka powinna być ogórkowa? Dla mnie najlepsza zaraz po ogórkowej mamy jest taka gotowana na żeberkach, cudownie kwaśna, pachnąca ogórkami i koperkiem. Już sam zapach przywołuje olfaktoryczne wspomnienia...

Czas przygotowania:

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • Wywar
  • 500 g żeberek wieprzowych
  • 3 litry wody
  • 2 marchewki
  • 1 mała cebula
  • 1 korzeń pietruszki
  • 1/3 pora
  • 1/4 selera
  • 1 liść laurowy
  • 2 ziarenka ziela angielskiego
  • Pozostałe składniki
  • 500 g ogórków kiszonych
  • 6 -7 średnich ziemniaków
  • 60 ml śmietanki słodkiej
  • koperek świeży
  • pieprz czarny
  • sól

Sposób przygotowania

  1. Wywar

  2. 500 g żeberek wieprzowych

  3. 3 litry wody

  4. 2 marchewki

  5. 1 mała cebula

  6. 1 korzeń pietruszki

  7. 1/3 pora

  8. 1/4 selera

  9. 1 liść laurowy

  10. 2 ziarenka ziela angielskiego

  11. Pozostałe składniki

  12. 500 g ogórków kiszonych

  13. 6 -7 średnich ziemniaków

  14. 60 ml śmietanki słodkiej

  15. koperek świeży

  16. pieprz czarny

  17. sól

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 18 listopada 2017, 0:27

    Dobra zupa.

  2. Kaliuder 23 listopada 2017, 8:48

    Moja ulubiona zupa!