Poleć znajomym

Zupa na ogonach

Jak zbierać punkty?

Autor: (6768 pkt.)

Czas wykonania: 120 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 kg ogona wołowego
  • 40 dag rostbefu
  • 1/2 kurczaka
  • włoszczyzna jak do rosołu
  • 2 małe cebule
  • 1 jajko, 1 łyżka masła
  • 1 łyżka mąki
  • 10 suszonych grzybów
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • po 6 ziaren pieprzu i ziela angielskiego, sól

Sposób przygotowania

  1. Ogon oczyścić, opalić, umyć, pociąć na mniejsze kawałki. Mięso wołowe i kurczaka umyć, pokroić na mniejsze części. Oczyścić włoszczyznę, marchew pokroić w półplasterki, resztę warzyw pozostawić w całości. Cebulę obrać, posiekać w kostkę, a grzyby namoczyć, po czym ugotować w tej samej wodzie. Ogony, mięso, kurczaka i grzyby włożyć do rondla, dodać przyprawy, zalać wodą i gotować na małym ogniu. Gdy mięso będzie na wpół miękkie, dodać włoszczyznę. Pod koniec gotowania przyrządzić z masła, cebuli i mąki zasmażkę, rozprowadzić wywarem, przelać do rondla, wymieszać. Zupę zaprawić żółtkiem, dodać sok z cytryny i sól do smaku, posypać zieleniną.

  2. DOBRA RADA:

  3. Zupę można podawać z chlebem lub z okraszonymi ziemniakami, podanymi na oddzielnym talerzu.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.