Poleć znajomym

Zupa na karkówce

Jak zbierać punkty?

Autor: (6768 pkt.)

Składniki

  • kości od schabu oraz mięso od karczku (łącznie 2 kg)
  • 4 marchewki, 2 pietruszki
  • 1 kalarepa, 1 seler, 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • kilka suszonych grzybów (najlepiej prawdziwków)
  • 15 dag kapusty włoskiej
  • pieprz, sól

Sposób przygotowania

  1. Kości podzielić na mniejsze kawałki i włożyć do garnka, mięso włożyć w ca­łości, zalać wodą i powoli zagotować. Kilkakrotnie zebrać szumowinę. Włożyć cebulę (w całości) i pozostałe (pokrojone) warzywa oraz grzyby. Przyprawić solą i pieprzem, dorzucić czosnek w całości. Gotować bardzo powoli, przynaj­mniej przez 3 godziny. Kiedy mięso będzie już miękkie, połowę pokroić w kost­kę, a resztę w plastry. Z pozostałej zupy wyjąć warzywa i kości, całość jeszcze dodatkowo przecedzić. Do tak przygotowanej zupy dodać pokrojone w kostkę mięso, część marchewki i pietruszki. Zupę podawać z makaronem lub klusecz­kami. Ugotowane warzywa można podać z plastrami mięsa.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.