Poleć znajomym

Zupa lombardzka z flaczków

Jak zbierać punkty?

Autor: (4260 pkt.)

Składniki

  • 1/2 kg flaków
  • 2 marchewki
  • por
  • pietruszka
  • 1/4 włoskiej kapusty
  • kawałek selera
  • 10 dag fasoli
  • 12 dag wędzonego boczku
  • cebula
  • ząbek czosnku
  • łyżka oleju
  • łyżka pasty pomidorowej
  • 5 dag sera żółtego
  • szałwia
  • 2 jaja
  • pieprz
  • sól

Sposób przygotowania

  1. Dokładnie oczyszczone flaki kilkakrotnie sparzyć wrzącą wodą i gotować 3 godziny z obranymi i poszatkowanymi warzywami w dwóch litrach osolonej wody. Namoczoną uprzednio fasolę goto­wać w małej ilości wody do miękkości. Pokrojony w kostkę boczek obsmażyć na oleju razem z drobno pokrojoną cebulą i roztartym czosnkiem. Flaki po­kroić w cienkie paseczki, to samo zrobić z warzy­wami i włożyć z powrotem do wywaru, w którym się gotowały. Dodać odcedzoną fasolę, boczek z ce­bulą oraz pastę pomidorową i zagotować. Doprawić do smaku pieprzem i solą.

  2. Podawać zupę posypaną szałwią i tartym serem, z ugotowanymi na twardo jajami pokrojonymi w ćwiartki.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.