Zupa La pavese
Włoska wersja rosołu.
60 min
30 min
Składniki
- 1 l rosołu
- 4 jajka
- 4 kromki wczorajszej bułki lub wiejskiego chleba
- 2-3 łyżki białego wina
- sól
- pieprz
- starty żółty ser
Sposób przygotowania
Bułkę zrumienić w tosterze lub w piekarniku, ewentualnie podsmażyć na maśle. Rosół podgrzać, dodać wino. Na każdym talerzu położyć grzankę, wlać dwie łyżki wazowe rosołu, wbić na wierzch 1 jajko i posypać startym serem, solą i pieprzem. Jeśli ktoś chce być szczególnie wyrafinowany, może porcje zupy wstawić na chwilę do piekarnika (oczywiście w odpowiednich miseczkach).
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata
Podobne przepisy:
-
Zupa z młodej kapusty
-
Jarmuż z gotowaną kiełbasą
-
Zupa gołąbkowa
-
Zupa szczawiowa
-
Zupa ze słodkiej kapusty
-
Zupa ogórkowa z warzywami i makaronem
-
Zupa koperkowa
-
Portugalska zupa z batatów i chorizo
-
Azjatycka zupa z kurczakiem i czerwoną pastą curry
-
Majowa zupa szczawiowa z grzankami
-
zupa serowa z klopsikami…
-
Zupa rybna biała Przepis poleca Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy
Zaloguj się aby dodać recenzję