Poleć znajomym

Zupa kurkowa z aromatycznymi kluseczkami.

Jak zbierać punkty?

Autor: (3668 pkt.)

Kluseczki dodać do zupy i posypać kolendrą

Składniki

  • 1,5 l wywaru warzywnego lub bulionu
  • 0,5 kg świeżych kurek
  • 1 cebula
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 łyżki świeżej kolendry
  • 100ml śmietanki 30%
  • sól ,pieprz do smaku
  • Koperkowe spatzle .
  • 200 g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 2-3 łyżki wody
  • 3 łyżki posiekanego drobno koperku
  • sól

Sposób przygotowania

  1. 1

    Na oliwie przesmażyć drobno posiekaną cebulę ,dodać kurki .Większe kapelusze i nóżki pokroić .Smażyć do odparowania wody z grzybów. Posolić i zalać wywarem ,zagotować .Doprawić jeszcze do smaku solą i pieprzem i zabielić śmietaną.

  2. Podawać z kluseczkami. Kluseczki robię tak jak spatzle ,tylko dodaję posiekany koperek. Są mięciutkie ,mają wspaniały smak .

  3. 2

  4. Mąkę wyrobić z jajkami ,dodać koperek ,sól i trochę wody .Rozrabiać do momentu uzyskania jednolitej masy .Na wrzącą wodę przez specjalne sito wyciskać kluseczki. Możemy ciasto rozprowadzić na desce i nożem zsuwać je do wody formując małe , podłużne kluseczki. Technologia jak przy naszych kluskach kładzionych. Kiedy wypłyną przelewamy na sito i lekko hartujemy zimną wodą.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.