Poleć znajomym

Zupa-krem ze szparagów

Jak zbierać punkty?

Autor: (5790 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 l bulionu z kury
  • 30 szparagów
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
  • 150 ml śmietany
  • sól, pieprz
  • 1 łyżeczka masła do smażenia
  • Porcja dla 4 osób.

Sposób przygotowania

  1. 1

    Szparagi umyć, obrać i pokroić na kawałki. Odłożyć 20 główek

  2. szparagów, które następnie zblanżerować i obsmażać przez 5 minut na maśle. Zdjąć z patelni, osaczyć i odstawić w ciepłe miejsce.

  3. 2

    Resztę szparagów zalać wrzącym bulionem i gotować przez 25 minut. Wyjąć, osaczyć i zmiksować z 200 ml bulionu.

  4. 3

    Z mąki, masła i reszty bulionu przyrządzić beszamel. Osolić, doprawić pieprzem i, dodając po 1 łyżce, stopniowo połączyć

  5. z puree ze szparagów. Wstawić na mały ogień i ogrzewać przez 5 minut, nie dopuszczając do wrzenia.

  6. 4

    Zdjąć z ognia, dodać śmietanę i wymieszać. Przybrać obsmażonymi główkami szparagów i podawać z grzankami.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.