Poleć znajomym

Zupa - krem ze szparagów

Jak zbierać punkty?

Autor: (2685 pkt.)

Sezon na szparagi, w naszym klimacie, jest od kwietnia do czerwca. Szparagi sprowadzane z południowych krajów są w sprzedaży już od lutego, a potem także w październiku i w listopadzie.

Czas przygotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 500 g świeżych szparagów
  • 1/4 l śmietany
  • 2 żółtka
  • 1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka masła

Sposób przygotowania

  1. 1

    Szparagi umyć i obrać od główki do korzenia. Łodygi pokroić w kostkę, główki odłożyć.

  2. 2

    Łupiny gotować 10 minut w te I wody i wyjąć z wywaru. W tym samym wywarze gotować pokro­jone łodyżki przez 10 minut.

  3. 3

    Ugotowane szparagi przetrzeć przez sitko, a następnie wraz z główkami dodać do wywaru i go­tować przez 5 minut.

  4. 4

    Żółtka wymieszać ze śmietaną, do­dać do zupy i podgrzać nie dopro­wadzając do wrzenia. Przyprawić gałką muszkatołową i masłem. Podawać bezpośrednio po ugoto­waniu.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.