Zupa - krem ze szparagów
Sezon na szparagi, w naszym klimacie, jest od kwietnia do czerwca. Szparagi sprowadzane z południowych krajów są w sprzedaży już od lutego, a potem także w październiku i w listopadzie.
Czas przygotowania:
Składniki
- 500 g świeżych szparagów
- 1/4 l śmietany
- 2 żółtka
- 1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka masła
Sposób przygotowania
- 1
Szparagi umyć i obrać od główki do korzenia. Łodygi pokroić w kostkę, główki odłożyć.
- 2
Łupiny gotować 10 minut w te I wody i wyjąć z wywaru. W tym samym wywarze gotować pokrojone łodyżki przez 10 minut.
- 3
Ugotowane szparagi przetrzeć przez sitko, a następnie wraz z główkami dodać do wywaru i gotować przez 5 minut.
- 4
Żółtka wymieszać ze śmietaną, dodać do zupy i podgrzać nie doprowadzając do wrzenia. Przyprawić gałką muszkatołową i masłem. Podawać bezpośrednio po ugotowaniu.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
KREM ZE SZPARAGÓW DUSZONYCH W BIAŁYM WINIE
-
Krem ze szparagów
-
MEGA WYPASIONY KREM ZE SZPARAGÓW
-
Szparagi - Tarta ze szparagami
-
Zupa krem z zielonego groszku z kleksikiem musu z mango
-
OMLET ZE SZPARAGAMI I SUSZONYMI POMIDORAMI
-
Zupa ze świeżej kukurydzy i pomidorów
-
Zupa krem z zielonej fasolki szparagowej
-
Zupa krem z kurek
-
Zupa krem brokułowa
-
Placuszki z quinoa ze szparagami
-
Zupa pomidorowa z kremem Brie
Zaloguj się aby dodać recenzję