Poleć znajomym

Zupa krem z ziemniaków

Jak zbierać punkty?

Autor: (248 pkt.)

Gęsta, sycąca, rozgrzewająca i przede wszystkim przepyszna zupa krem z ziemniaków

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 1,5kg ziemniaków
  • 0,5 dużego selera
  • 2 korzenie pietruszki
  • 1 por
  • 2 średnie cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 1/3 kostki masła
  • płaska łyżeczka tymianku
  • płaska łyżeczka majeranku
  • płaska łyżeczka soli
  • pieprz
  • 3 liście laurowe
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 1,5l wody
  • 1 małe opakowanie śmietany 18%
  • opcjonalnie łyżka mąki
  • natka pietruszki do przybrania

Sposób przygotowania

  1. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę o wymiarach 1x1cm i płuczemy.

  2. Obieramy seler i korzeń pietruszki, a następnie ścieramy je na tarce o drobnych oczkach.

  3. Cebulę kroimy w kostkę, a pora w pół talarki.

  4. W garnku roztapiamy masło i podsmażamy na nim cebulę, pora i przeciśnięty przez praskę czosnek, do momentu, aż cebula się zeszkli.

  5. Dodajemy starty seler i pietruszkę i smażymy jeszcze około 5 minut cały czas mieszając.

  6. Jeśli stwierdzimy, że tłuszczu jest zbyt mało, aby warzywa się smażyły, możemy dodać jeszcze odrobinę masła.

  7. Następnie wlewamy wodę i dodajemy ziemniaki.

  8. Przyprawiamy solą, pieprzem, majerankiem i tymiankiem, a także liśćmi laurowymi i zielem angielskim.

  9. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu, pod przykryciem przez około 30 minut.

  10. Po tym czasie wyjmujemy z zupy ziele angielskie i liść laurowy.

  11. Śmietanę hartujemy i wlewamy powoli do zupy cały czas mieszając, żeby się nie zważyła.

  12. Jeśli chcemy uzyskać naprawdę gęsty krem, możemy śmietanę wymieszać z łyżką mąki i dopiero taką wlać do zupy.

  13. Gotujemy jeszcze około 2 minuty.

  14. Na koniec całość blendujemy mikserem.

  15. Zupę można podawać z pietruszką, grzankami lub czipsem boczkowym.

  16. Smacznego!

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. makagn82 4 marca 2014, 13:13

    SUPER!