Zupa krem z zieleniną i z serem

Składniki

• 1 I bulionu mięsnego
• 6 kromek białego chleba
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki drobno pokrojonej pietruszki
• 200 g sera
• 4 łyżki drobno pokrojonego szczypiorku
• sól i pieprz
• trochę gałki muszkatołowej

Sposób przygotowania

1. 1

   Biały chleb pokroić w kosteczkę i podsmażyć na chrupko, na maśle. Dodać drobno pokrojoną pietrusz­kę i podgrzać do chwili, aż pietrusz­ka zacznie pachnieć.
   

2. 2

   Bulion zagotować. Ser pokroić w kosteczkę lub utrzeć na tartce o dużych otworach. Grzanki z chle­ba i ser dodać do bulionu, odczekać do momentu kiedy grzanki nasią­kną a ser się stopi, po czym roztrze­pać zupę, aby uzyskała gładką, kre­mową konsystencję,
   

3. 3

   Drobno pokrojony szczypiorek roz­dzielić do talerzy, wlać zupę i od ra­zu podawać.