Poleć znajomym

Zupa krem z kukurydzy z mleczkiem kokosowym i indykiem

Jak zbierać punkty?

Autor: (6875 pkt.)

Składniki

  • 4 słoiki lub puszki kukurydzy słodkiej (po 400 g)
  • woda Mama i ja
  • 300 g fileta z indyka
  • 4 średnie ząbki czosnku
  • 1 łyżka posiekanego imbiru (opcjonalnie)
  • 1 średnia cebula
  • 1 marchewka (ok. 80 g)
  • ziemniaki (ok. 400 g, po obraniu)
  • 1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
  • 1 łyżka kurkumy
  • 1 pomarańcza
  • masło klarowane
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    Cebulę i czosnek obieramy i kroimy na kawałki.

  2. 2

    Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła i podsmażamy na nim cebulę, czosnek i imbir, a następnie przekładamy do garnka, w którym będziemy gotować zupę.

  3. 3

    Marchewkę oraz ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Wrzucamy całość na patelnię z rozpuszczonym masłem i lekko podpiekamy. Przerzucamy do garnka z cebulą.

  4. 5. Odcedzamy kukurydzę i również dodajemy do garnka. Dolewamy wodę Mama i ja tak, aby lekko zakrywała składniki i gotujemy przez ok. 5–7 minut do uzyskania odpowiedniej miękkości ziemniaków i marchewki.

  5. 6. Pomarańczę sparzamy wrzątkiem, ścieramy do zupy jej skórkę i wyciskamy sok.

  6. 7. Do zupy dolewamy mleczko kokosowe, doprawiamy solą i pieprzem i trzymamy na ogniu aż do zagotowania. Zdejmujemy garnek z ognia i blendujemy zawartość na gładki krem. Jeżeli zupa jest za gęsta, możemy dodać odrobinę wody.

  7. 9. Indyka kroimy w niewielkie paseczki, posypujemy kurkumą i odrobiną soli. Smażymy mięso na rozgrzanej patelni z 1 łyżką masła klarowanego. Tak przygotowane mięso wykładamy do głębokiego talerza i zalewamy zupą.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. KORAL 15 kwietnia 2019, 14:13

    Ale dużo kukurydzy...