Zupa krem z dyni

Autor: (5895 pkt.)

Zupa krem z dyni

Czas wykonania: 50 min

30 min

 

Składniki

  • 1 i 1/2 I wywaru warzywno-mięsnego
  • 30 dag ziemniaków
  • 30 dag dyni
  • 2 pomidory
  • 1 cebula, 2 ząbki czosnku
  • 1 liść laurowy
  • 2 łyżki śmietany
  • 1 łyżka oleju sojowego
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Cebulę i czosnek obrać z łupinek i posiekać. Ziemniaki i pomidory obrać ze skórki i pokroić w kostkę jednakowej wielkości. Miąższ dyni również rozdrob­nić. Olej rozgrzać na patelni i smażyć na nim najpierw cebulę z czosnkiem, a następnie wszystkie warzywa, także dynię. Bulion podgrzać, wrzucić do nie­go liść laurowy i doprawić solą oraz pieprzem. Do gorącego wywaru przełożyć wszystkie warzywa z patelni i gotować 20 minut, a następnie zmiksować. Śmie­tanę ostrożnie połączyć z kremem tak, by się nie ścięła. Podawać z grzankami z pieczywa czosnkowego.