Poleć znajomym

Zupa koperkowa

Jak zbierać punkty?

Autor: (5790 pkt.)

Składniki

  • 1 drobiowa porcja rosołowa
  • 1 porcja włoszczyzny
  • 2 pęczki koperku
  • warzywna przyprawa typu vegeta
  • 1/2 szklanki śmietany
  • 1 łyżeczka przesianej mąki pszennej
  • 10-20 dag ryżu (1-2 torebki) ugotowanego na sypko
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Porcję rosołową oczyścić i zalać sześ­cioma szklankami zimnej wody, do­dać łyżeczkę przyprawy warzywnej i za­gotować na małym ogniu. Włoszczyznę drobno poszatkować lub zetrzeć na tarce z dużymi otworami. Koperek posiekać i połowę razem z włoszczyzną dodać do zupy. Gotować na średnim ogniu do chwili, gdy mięso będzie miękkie i bę­dzie odchodzić od kości. Mięso wyjąć i oddzielić od kości, drobniutko posiekać. Śmietanę wymieszać z przesianą mąką, rozprowadzić kilkoma łyżkami lekko ostudzonej zupy, wlać do garnka i podgrzewać na niewielkim ogniu do chwili, gdy zupa zgęstnieje. Dodać roz­drobnione mięso, ryż i pozostały kope­rek. Ewentualnie doprawić. Zupę można też przygotować dużo szybciej, zastępu­jąc wywar drobiowy rosołem z kostki, a mięso kurczaka drobno pokrojoną węd­liną (szynka, parówki, kiełbasa). Można także wykorzystać mięso pieczonego lub wędzonego drobiu. W wersji wegetariań­skiej możemy zastąpić mięso sojowymi parówkami lub uduszonymi oddzielnie, pokrojonymi w paseczki grzybami (pie­czarki, boczniaki), można też po prostu mięso pominąć, a zupę ugotować na wa­rzywnym lub grzybowym rosole z kostki.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.