Poleć znajomym

Zupa kalafiorowa ze śmietaną

Jak zbierać punkty?

Autor: (1560 pkt.)

Jarzynowe zupy-kremy mają wyrazisty smak, ponieważ zawierają prze­tarte jarzyny. Bezpośrednio przed podaniem można dodać trochę świe­żej natki pietruszki.

Czas przygotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 500 g kalafiora
  • sól, 2 łyżki masła
  • 1 łyżeczka mąki
  • 1/4 I bulionu mięsnego
  • 1/4 I śmietany
  • 1/4 I mleka
  • 50 g tartej cebuli
  • gałka muszkatołowa
  • biały pieprz
  • 4 łyżki siekanej pietruszki

Sposób przygotowania

  1. 1

    Różę kalafiora odciąć od łodyg, głąb pokroić na małe kawałki.

  2. 2

    Zagotować 2 I osobnej wody, różę kalafiora gotować krótko na dużym ogniu, a łodygi i głąb gotować dłu­żej. Ugotowany kalafior przelać zimną wodą i odcedzić na sitku.

  3. 3

    Masło roztopić i wymieszać z mąką. Bulion rozmieszać z mlekiem, goto­wać przez 10 minut na małym og­niu.

  4. 4

    Głąb i łodygi rozgnieść ze śmietaną i cebulą, dodać do zupy. Zagoto­wać, doprawić do smaku, dodać różę kalafiora i podgrzać. Zupę podawać posypaną pietruszką.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.